ありんこ菓子店のこと
.....ありんこ菓子店は実店舗とwebshopの営業形態で、不規則(?)に営業しているお菓子屋です.....どこか懐かしくて、ホッとするようなお菓子。ひとくち食べて、ニンマリしてしまうようなお菓子をつくりたいと思っています。どこかのおうちで、日常のおやつになっていたら、この上ない幸せ。


店主のこと.....小中学校時代、ドイツで過ごしてお菓子好きに。大学卒業後、出版社で雑誌を編集しているうちに、自分のお菓子の本をつくりたくなり、写真学校とお菓子学校ル・コルドンブルー東京校へ。ここでお菓子熱が再燃、各地のお菓子屋さんで修業の日々。美しいフランス菓子も好きだけれど、素朴で毎日食べたくなるような焼き菓子がやっぱり一番好きと気づく。
いま、軽井沢の森の中にちいさな工房を建て、毎日せっせとお菓子を焼いています。
店主のパーソナルサイト:http://aricafe.lomo.jp/

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